Aqui encontramos o berço dos Ceviches ou pelo menos a cultura que mais o dissimou mundo afora.

São tantas as variedades que fica impossível provar todos os tipos e estilos numa única viagem.

Com paladar forte e muito bem temperados os mesmos marcam e deixam saudades.

Em Lima encontramos os mais incríveis produzidos desde na rua por Food Trucks como nos mais sofisticados restaurantes.

Cevicherias estão espalhadas por toda a capital.

Não dá prá não pirar com eles. Eu particularmente prefiro os peixes brancos que são geralmente mais suaves e que absorvem melhor os temperos. E dá-lhe Limão, Cebola roxa e Pimentões!!!