Que loucura a diversidade de sabores de regiões tão inóspitas espalhadas por lugares diversos do Peru. Desde a gastronomia sofisticada porém local oferecida nos luxuosos trens do grupo Belmond quanto à gastronomia criada nas altas montanhas em hotéis e restaurantes locais.
Tudo muito intenso com sabores marcantes. O Peru é assim, possui uma gastronomia que de verdade não passa desapercebida.
Criou seu DNA e hoje aplica-se por todos os lados.
Mascando a folha da Coca, tomando seu chá ou simplesmente controlando a respiração, não existe um só lugar no Peru que não possamos provar algo inusitado. Simples grãos e maravilhosos pratos cozidos e assados são a cara do povo peruano que em seu dia a dia entende muito bem a arte de degustar.
O Peru surpreende de norte a sul, de leste a oeste. Todos apaixonam- se por suas raizes e seus sabores.
O que vale é a experiência do novo com o sabor do antigo quero mais!

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